Праздники и кухня на Тенерифе: местный колорит и безудержная страсть

Испания, Тенерифе, Канарские острова, Las Islas Canarias, España, Tenerife

Канарские острова – царство упоительной весны. Лучшие курорты мира расположены здесь. Отправляясь на отдых в этот райский уголок, каждый мечтает встретиться с чудом. И оно гарантировано, если посетить местные праздники. Зажигательные пляски, песни, общение с местными жителями и кухня Тенерифе никого не оставят равнодушными.

Самой эмоциональной и веселой нацией в Европе считаются испанцы. Они готовы без устали веселиться, плясать, петь. В силу сложившихся традиций праздники на острове бывают довольно часто, а кухня Тенерифе просто восхитительна. Порой туристы, прилетевшие на Канары, удивляются, бывает ли у этого народа будний день, чтобы отдохнуть от веселья и приступить к работе.

Испания, Тенерифе, Канарские острова, Las Islas Canarias, España, Tenerife, праздники на Тенерифе

Местные праздники: традиции и обычаи Тенерифе

Живя в любой стране, можно встретить Новый год или Рождество, отметить с друзьями Пасху. Крашеные яйца, елки и подарки уже никого не удивят. Туристам больше нравятся колоритные национальные праздники на Тенерифе, которые здесь называют фиестами. Приурочены такие торжества к разным событиям, поэтому и традиции их непохожие. Попав на очередное празднество, попробуйте получить заряд бодрости.

Ромерии

Города острова Тенерифе имеет собственного покровителя – святого. В его честь проводятся ромерии. Это зрелищные мероприятия, характерные для отдельных местечек:

  • 17 января – ромерия в честь св. Антония Великого в городе Арона;
  • конец апреля – ромерия, посвященная Святому Марку в Тегесте;
  • второе воскресенье июля – ромерия в Ла Лагуне, посвященная Святому Бенедикту, покровителю острова.

 

Каждый праздник на Тенерифе имеет свои особенности. Собираясь в Ла-Лагуне для восхваления Святого Бенедикта, канарцы облачаются в национальные одежды. Главным героем становится человек, изображающий святого. За ним следуют празднично разодетые женщины. Их количество всегда равно семи. Это вовсе неслучайно, потому что именно столько островов составляет Канарский архипелаг.

Испания, Тенерифе, Канарские острова, Las Islas Canarias, España, Tenerife, праздники на Тенерифе, карнавал

Есть в праздновании ромерии на Тенерифе и много общего. Города выглядят необычайно привлекательно. Всюду чувствуется радость. Украшены коврами и цветами балконы. Народ в этот день танцует, забавляется. Детей наряжают в соломенные шляпки. Аналогичные головные уборы у стариков. Обязательно проходит праздничная служба в церкви и организуется пышная ярмарка. По городу движется процессия. Во главе ее идут запряженные быки, на которых катают детей, усаженных на повозки. Праздничная процессия обычно длится не менее двух часов. О таком зрелище сложно рассказывать, его надо посетить, чтобы участвовать в происходящем. Так удается по настоящему влюбиться в Тенерифе.

Карнавалы

Главный карнавал острова проводится на Санта-Крус де Тенерифе. Никто не остается безучастным. Ежегодно накануне Великого поста на Тенерифе собираются тысячи туристов, приезжающих посмотреть праздничные гуляния. Карнавал включает ряд мероприятий. Это выборы Королевы, костюмированные парады, карнавальное шествие, выступления групп. С особым размахом на Тенерифе проходят похороны Сардины. Можно посетить многочисленные выставки, ярмарки, отведать национальные блюда. Завершается карнавал грандиозным фейерверком.

Испания, Тенерифе, Канарские острова, Las Islas Canarias, España, Tenerife, праздники на Тенерифе

Другие фиесты Тенерифе

Умиление путешественников вызывают другие праздники, отмечаемые в разное время. Если получится, то на Тенерифе нужно посетить хотя бы один из них:

Дата    Праздник   Особенности    Место проведения

3 мая Праздник Креста Жители города проводят необычное соревнование, стараясь украсить кресты живыми цветами. Заканчивается торжество вечерним пиротехническим шоу.Лос-Реалехос
Конец мая – начало июня Праздник Тела Господня Улицы украшают сплошными коврами из цветов вперемешку с вулканическими породами. Обычно тема выкладываемых изображений – библейские сюжеты.Ла Лагуна, Ла Оротава
23-24 июня День Сан Хуана В честь летнего солнцестояния организуется фиеста. Жители устраивают шествие по городу, держа в руках знамена. Проводятся конкурсы, исполняются хороводы вокруг костров. Икод-де-лос-Винос
16 июляДень святой КарменНа Тенерифе прославляется Дева Мария, являющаяся главной покровительницей испанских моряков. Для гостей праздника готовится огромная паэлья, которая раздается бесплатно.Во всех портах
15 августаДень Святой Девы де КанделарияПаломники направляются к святым местам Тенерифе. Разыгрываются на площадях пьесы о жизни Святой.На юге Тенерифе
24 августаСердца ТехиныВ центре города создаются три сердца. Для этого используют ветви бука, фрукты и цветы. Техина, Ла Лагуна

Кухня Тенерифе: блюда с национальным характером

Любую фиесту сопровождает обилие еды, хотя в другие дни национальную кухню Тенерифе можно узнать, посетив кафе, заглянув в ресторанчик.

Паэлья – подается практически везде. Она готовится на основе риса, а далее состав зависит от рецепта. На острове встретится настоящая испанская паэлья с креветками и устрицами, с мясом и кальмарами, с мидиями, помидорами, перцем, другими добавками.

Paella,Средиземноморская кухня. Паэлья, что попробовать в Испании, мореподукты

Хамон – мясной деликатес кухни Тенерифе, который многие пытаются привести с собой, рискуя быть пойманным при пересечении границы. Свиной окорок вялится особым способом. Выдерживается 6-36 месяцев. Канарцы предложат попробовать серрано и иберико. Отличия в том, что готовятся их жители Тенерифе из свинины, полученной от животных разных пород. Дорогим окажется окорок, полученный от свиней, выкормленных трюфелями.

Хамон, Hamon, Средиземноморская кухня, Испанская кухня, что попробовать в Испании

Сыры из козьего молока – гордость кухни Тенерифе. Их называют queso. В ресторанах подается сыр, жареный с соусом мохо верде.
Кролик водится в дикой природе, его держат на фермах. В кухне Тенерифе занимает ведущее место. Готовится по-разному. Многим нравятся тушеные кусочки мяса, политые соусом сальморехо.

Сыр, Сырная тарелка,  Средиземноморская кухня, Испанская кухня, что попробовать в Испании

Гофио на Тенерифе утром подают тем, кто собрался выпить кофе. Блюдо необычное. Для его приготовления используется мука из кукурузы или ячменя, обжариваемая с добавлением молока. Подается не только в отдельности, но и добавляется в десерты, супы. Даже хлеб с гофио присутствует в местной кухне.

Папас арругадас – изюминка кухни Тенерифе. Попробовать стоит, но надо знать, что за громким названием скрывается обычная картошка. Ее отваривают в воде, куда добавлено много соли. Готовить надо в мундире до полного испарения жидкости, тогда соль оседает на кожицу. К папас арругадас подаются соусы в испанском исполнении. Красный мохо похо с добавлением перца или петрушки прекрасно сочетается с картофелем.

Картофель канарский., Papas, Канарская кухня,  Испанская кухня, что попробовать в Испании

Морепродукты представлены в ассортименте. Украшением кухни Тенерифе является жареная вьеха. Можно попробовать саму, мурену, меро, черне, тунца, рыбу-меч. К числу деликатесов относят кильку и каракатиц, подаваемых к пиву, креветки с чесноком, осьминог по-галисийски.

Ispania, Cartagena, Испания, Картахена, кухня испании, Морепродукты

Пальмовый мед не что иное, как сок, собранный по типу нашего березового. На Тенерифе им поливают бананы, пьют отдельно. Настоящий мед вкусен, но стоит дорого. К экзотическим сортам относят продукт, получаемый из нектара огромного растения синяк Вильдпрета.

Из алкогольных напитков на Тенерифе распространенным является вино. Если деньги позволят, стоит отведать Мальвазию, а для скромного ужина или обеда подойдет Сангрия. Из крепких напитков на Тенерифе любят ром – РонМиель, Дайкири. Почитатели экзотических напитков могут попробовать банановый ликер или ромовый мед, имеющий крепость 25%.
Посетив Тенерифе, понимаешь, что еда никогда не бывает невкусной. Ее надо готовить с душой, как это делают канарцы. Нельзя упустить возможность отведать их кулинарные творения. Приятного аппетита всем, кто сумеет посетить праздники на острове и отведать местную кухню Тенерифе!

Оставить свой комментарий

Social media & sharing icons powered by UltimatelySocial

Присоединяйтесь к нам в соцсетях